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营养素有哪些?

发布时间:2022-06-06 14:21
来源:弥渡县卫生健康局
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答:营养素是指食物中有营养的作用的有效成分,它们对人体有生理功效,是正常新陈代谢所必需的营养物质。目前已知人体必需营养素有40多种,分为七大类:①蛋白质;  ②脂类(脂肪);  ③碳水化合物(糖类);④矿物质(无机盐);  ⑤维生素;  ⑥水; ⑦膳食纤维(纤维素)。严格地说膳食纤维素并不属于营养素,因为它不被消化、吸收。但由于它在消化道内发挥着重要生理功能,所以被誉为第七营养素。

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