三减三健之油摄入过多的危害

高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油与动物脂肪)时高血脂症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要缘由，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化与冠心病的独立危险因素。