弥渡县人民政府食品安全委员会办公室食品安全预警公告（第七期）

2023年中秋、国庆双节将至，同时秋冬季节来临，逐步进入各种宴请、聚餐、药膳进补的高峰期，为确保人民群众的身体健康和生命安全，严防发生食品安全事故，弥渡县人民政府食品安全委员会办公室特发布节日食品安全预警，温馨提醒广大群众:欢度祥和节日，注意食品安全，合理防范风险，科学饮食消费，谨防食物中毒。

一、安全采购食品。一是采购食品应尽量在大中型超市、食品商店、大卖场、规范的食用农产品市场等食品销售点选购食品。不要在无证照食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。二是在选购定型包装的食品时，应注意食品外包装上标识或者产品说明书，食品的名称、厂名、生产地址、生产许可证号、生产执行标准、生产日期、批号、规格、配方或主要成分、食用或者食用方法等标识是否清楚、齐全，外包装有无破损，是否整洁，是否在保质期限内。三是在选购散装食品时应注意盛放食品容器的显著位置或隔离罩上是否有食品的名称、厂名厂址、配料表、生产日期、保存条件、食用方法等标签标识，特别要注意食品储存卫生条件、保质期及是否有异样、异味，否则不要购买。四是选购月饼时要选择证照齐全的场所，要查看月饼外包装上的厂址、厂址生产许可证号、产品执法标准、生产日期、保质期和成分配料表等标识是否齐全，包装封口是否完整无损，有无鼓胀。对一些现做现卖的月饼，购买时要观察加工和销售现场是否干净整洁，加工原料是否符合质量安全要求。购买后要按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。五是购买保健食品要认清保健食品“小蓝帽”和不能代替药品标识，仔细阅读标签说明书，并通过正规销售渠道购买，妥善保存购物发票和相关凭证。不要轻信任何以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等。不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品。消费者在选择时应该必须注意产品的适宜人群、不适宜人群。月饼类保健食品属于虚假宣传，国家市场监督管理总局从未批准过任何保健类月饼。

二、防范草乌、附子等毒性中药材中毒。家庭、个人不得擅自加工(泡制)、食用草乌、附子等毒性中药材。严禁餐饮经营单位、学校食堂(含托幼机构)、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐等加工食用草乌、附片、附子等毒性中药材及其自制药酒。

三、防范野生食用菌中毒。广大人民群众不要随意采摘、加工、出售、购买自己尚未食用过或不认识以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类，尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。家庭加工烹饪野生菌时应注意:不要凉拌生吃，要炒熟煮透，每次只加工和食用一种野生菌，食用野生菌时不宜饮酒。学校食堂、企事业单位食堂、养老机构食堂、旅游景区供餐单位、建筑工地食堂、农村家庭自办宴席和大型会议就餐等集体用餐活动一律禁止加工食用野生菌。餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，规范加工，并留样备查，建立熟知野生菌中毒应急处理流程，确保消费者食用安全并承担相关法律责任。

四、加强农村自办宴席管理。农村自办宴席举办者和承办人应自觉履行宴席举办报告备案义务，自觉接受食品安全检查和指导，做好食品加工场所和宴席举办环境卫生整治，特别是重点做好防尘、防蝇、防鼠、防虫“四防”落实工作;不购买过期、腐败变质、霉变等感观性状异常的食品及无检疫合格证明的肉类及肉类食品;按程序和要求规范加工制作，不加工四季豆、发芽土豆、野生菌(干制品)、鲜黄花菜等食材。充分发挥乡镇、村委会(社区)的作用，落实申报备案制度，强化宴席食品安全督查，重点防范农村宴席举办过程中因环境卫生差、饮用水不安全、食物变质、食物未烧熟煮透、误食甲醇等导致的中毒事件发生。

五、各乡镇各部门要认真贯彻落实好食品药品安全工作“四个最严”、“党政同责”、“一岗双责”和食品安全“两个责任”要求，《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和县委、县政府《关于食品药品安全党政同责的实施意见》，履好职尽好责，对辖区、行业、系统内的食品药品安全工作负总责。

六、若发生或发现食物中毒，患者应立即就近就便到医疗机构进行救治，以免延误病情，同时停止食用可疑食物，予以保存，保护好现场。各级各部门要认真执行食品安全事故报告制度，若发生食物中毒事件，及时向当地卫生行政部门、县市场监督管理局(县人民政府食品安全委员会办公室)报告。广大群众若发现食品安全问题，可拨打食品安全投诉举报电话12315。

特此公告

2023年9月19日

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